I kveld var det endelig på tide å ta for seg en italiensk klassiker - risotto. Dette er en rett jeg over hode ikke har hatt et forhold til tidligere, men etter kveldens suksess ser jeg for meg en gjensidig langvarig relasjon mellom oss to. I valget mellom et nær uendelig antall oppskrifter hvor i grunn kun fantasien setter grenser, så falt valget på Lars sin fantastiske Mascapone- og erterisotto med pannestekt (salma)laks. Med en god hvitvin til og is til dessert så var kvelden komplett!
Bytt ut laksen med noe annet godt så nærmer det seg nok noe godt :) Krever litt planlegging med vin osv bare.
SvarSlett